Bombom na travessa: uma sobremesa deliciosa e que derrete na boca

Ingredientes da receita de bombom na travessa

• 1 xícara(chá) de amendoim triturado 
• 3 xícaras(chá) de chocolate ½ amargo derretido
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 caixinhas de leite condensado 
• 3 caixinhas de creme de leite
• 6 gemas peneiradas
• 2 colheres (sopa) de maisena
• ½ colher(sopa) de essência de baunilha 

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o leite, a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o leite condensado, as gemas peneiradas, e misture para agregar. 
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. 
3. Desligue o fogo, acrescente a baunilha e misture para incorporar. Tampe a panela e deixe esfriar. 
4. Depois de frio, coloque o creme de leite (2 caixinhas) e misture bem para homogeneizar. 
5. Em seguida separe 1/3 dessa mistura, e coloque num recipiente e reserve. 
6. Adicione o chocolate ½ amargo derretido (2 xícaras de chá) na maior parte do creme e misture bem. 
7. Numa travessa coloque metade do creme de chocolate e leve para o freezer por 20 minutos. 
8. Retire do freezer, e coloque o creme branco reservado e leve novamente para gelar no freezer por 20 minutos. 
9. Numa panela coloque o chocolate ½ amargo (1 xícara de chá) e o creme de leite (1 caixinha), leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme brilhante. 
10. Retire a travessa do freezer, polvilhe o amendoim e o restante do creme de chocolate. Por cima despeje a cobertura ganache e espalhe bem para ficar uniforme. 
11. Leve ao freezer por mais 1 hora para ficar bem firme. Não se preocupe pois não irá congelar, e ficará na consistência correta. 
12. Retire do freezer, mas mantenha na geladeira até a hora de servir. 
13. E agora é só saborear essa maravilha de bombom na travessa!