Broa de fubá fofinha e deliciosa receita da fazenda para servir no lanche ou café

Ingredientes da receita de broa de fubá

• 5 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 ½ xícara (chá) de polvilho doce
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de erva-doce (opcional)

Modo de preparo

1. Numa panela grande e grossa, coloque o fubá, o polvilho doce, o açúcar, o sal, misture bem, adicione o leite e o óleo.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver, quando começar a engrossar, mexa vigorosamente, cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
3. Deixe esfriar totalmente e transfira para a tigela da batedeira e com o batedor “raquete”, bata bem.
4. Vá adicionando os ovos, um por um, até obter uma massa lisa e homogênea. Acrescente o fermento e bata por 2 segundos apenas para incorporar.
5. Obs.: caso você queira coloque a erva doce nessa etapa.
6. Dica especial para modelagem das broas: Coloque um pouco de fubá dentro de uma xícara bem grande, adicione 1 colher(sopa) bem cheia da massa, balance a xícara e automaticamente a broa estará modelada.
7. Faça isso com todo o restante da massa, e disponha as broas modeladas numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 50 minutos ou até ficarem douradas.
9. Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
10. E agora é só se deliciar com essa sensacional broa de fubá!