Caçarola italiana molhadinha e deliciosa feita sem leite condensado usando o liquidificador

Ingredientes da receita de caçarola italiana

Para a calda de caramelo

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar

Para o pudim 

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo sem fermento 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ litro de leite 
• 4 ovos 
• 100 gramas de coco ralado
• 50 gramas de queijo parmesão ralado 
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

Da calda de caramelo 

1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar uma calda cor de guaraná. 
2. Adicione a água, com cuidado, até ferver, dissolver e obter um caramelo dourado. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma redonda ( 22 cm x de diâmetro) e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque os ovos, a essência de baunilha, o leite e o açúcar. Bata muito bem por 30 segundos para homogeneizar. 
2. Acrescente a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e o coco ralado. Bata um pouco mais por 1 minuto para incorporar. 
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 90 minutos. 
4. Retire do forno, deixe esfriar, e desenforme numa travessa. 
5. Sirva em seguida essa maravilha de caçarola italiana!