Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda dourada.
Adicione a água, com cuidado, até ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante. Deixe esfriar totalmente.
Depois de frio, despeje o caramelo numa forma redonda (20 cm de diâmetro x 10 cm de altura) untada e polvilhada com açúcar cristal.
Da caçarola
Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e bata bem com um fouet. Adicione a margarina derretida, o leite e misture um pouco mais para homogeneizar.
Acrescente a farinha de trigo mexa bem para incorporar, e por último coloque o queijo minas ralado e o coco ralado e misture levemente para agregar todos os ingredientes.
Despeje na forma com o caramelo e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e leve para geladeira por 10 horas. Depois desse tempo retire da geladeira e desenforme numa travessa.
E agora se delicie com esse espetáculo de caçarola italiana!
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