Caldo de abóbora leve cremoso e fácil de fazer para o seu almoço ou jantar

Ingredientes da receita de caldo de abóbora

• 1 colher de sopa de óleo
• 2 dentes de alho triturados
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 1 abóbora cabotia pequena sem casca cortada em cubos
• 1/2 colher de sobremesa de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de sobremesa de noz moscada
• 2 folhas de louro
• água quente quanto baste
• 4 fatias de pão cortada em cubos
• manteiga a gosto
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho com o sal.
2. Adicione a abóbora e tempere com a pimenta-do-reino, a noz moscada e o louro.
3. Misture, tampe a panela e deixe refogar por 5 minutos.
4. Coloque a água quente até cobrir e deixe refogar por mais 5 minutos com a panela tampada.
5. Enquanto isso, em uma frigideira grande, derreta a manteiga e coloque os cubinhos de pão. Deixe torrar bem e reserve.
6. Retire as folhas de louro da panela e leve essa mistura ao liquidificador. Bata por alguns minutos até que vire uma mistura bem homogênea e então adicione o creme de leite e bata novamente.
7. Volte o caldo para a panela se desejar aquecer ou já coloque em um refratário para servir.
8. Seu caldo de abobora está pronto. Sirva com os pães torradinhos e cheiro verde a gosto e se delicie!