Caldo verde com batata e linguiça calabresa um caldo quente para se aquecer nas noites frias

Ingredientes da receita de caldo verde

• 1 kg de batatas picadas
• ½ kg de linguiça calabresa defumada em rodelas
• 1 maço de couve-manteiga fatiada fina
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas em água e sal até elas ficarem macias.
2. No liquidificador, bata as batatas com a água do cozimento e reserve.
3. Refogue o alho no azeite por 1 minuto.
4. Junte a linguiça calabresa e frite levemente.
5. Adicione o creme de batata e misture bem.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Por último, junte a couve e deixe cozinhar até ela murchar.
8. Prontinho. Agora é só servir o seu delicioso caldo verde!