Caldo verde muito saboroso e fácil de preparar para aquecer as noites de inverno

Ingredientes da receita de caldo verde 

• 2 xícaras(chá) de couve fatiada fina 
• ½ xícara(chá) de cebola ralada 
• 1 linguiça calabresa defumada fatiada
• 1 linguiça fina mista defumada e picada
• 100 gramas de bacon picado
• 1 kg de batata 
• 1 ½ litro de água para cozinhar as batatas
• ½ colher (sopa) rasa de sal para cozinhar as batatas
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) rasa de alho ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto 

Modo de preparo

1. Numa panela coloque a água, o sal e as batatas cortadas em cubos e leve ao fogo médio até cozinhar bem. 
2. Coloque no liquidificador a batata cozida e a água do cozimento e bata bem até obter um purê homogêneo. Reserve. 
3. Em outra panela coloque o azeite e o bacon, leve ao fogo baixo e frite levemente. Adicione a linguiça calabresa, a linguiça mista e a cebola ralada. 
4. Deixe no fogo até refogar muito bem. Junte o alho e doure um pouco mais. Acrescente a couve fatiada bem fininha, e refogue por 1 minuto. 
5. Adicione o caldo de batata obtido no liquidificador, misture bem, ajuste o sal, coloque a pimenta do reino, e deixe ferver por mais 2-3 minutos para agregar os temperos. 
6. Sirva bem quentinha esse delicioso caldo verde!