Canja de galinha especial da vovó aquela que cura gripe e resfriado e esquenta como um abraço

Ingredientes a receita de canja de galinha

• ½ cebola picadinha
• ½ xícara (chá) de arroz cru
• 1 tomate grande picado
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 2 dentes de alho triturados
• 1 colher (chá) de páprica
• 1 colher (chá) colorau
• 1 e ½ litro de água quente
• sal (a gosto)
• 1 fio de óleo
• 1 kg de coxinha da asa de frango
• 1 cenoura picada em cubos
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 batatas picadas em cubos

Modo de preparo

1. Adicione as coxinhas da asa numa vasilha e tempere com sal, alho e pimenta-do-reino, misturando bem e deixando pegar gosto durante 15 minutos.
2. Aqueça o óleo numa panela, ponha a cebola e refogue até murchar, juntando as coxinhas de frango, fritando e temperando com colorau e páprica, deixando cozinhar durante uns 5 minutos, mexendo por vezes.
3. Acrescente o tomate, refogue por mais 2 minutos, ponha as batatas, a cenoura, a água quente, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar durante 15 minutos.
4. Ponha o arroz, mexa, prove e acerte o sal, deixando cozinhar por mais 15 minutos.
5. Finalize o cheiro-verde, mexa e desligue o fogo.
6. Sirva e saboreie sua apetitosa canja de galinha! Bom apetite!