Canjica doce e cremosa com amendoim perfeita para sua festa junina

Ingredientes da receita de canjica doce

• ½ kg de milho de canjica 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 vidro de leite de coco (200 ml) 
• 1 litro de leite
• 1 xícara(chá) de amendoim torrado 
• ½ xícara(chá) de coco ralado 
• ¾ xícara(chá) de açúcar
• Canela em pau ou cravo da índia a gosto 
• Água para cozinhar a canjica q.b.

Modo de preparo

1. Na panela de pressão coloque a canjica, o cravo ou a canela em pau e água suficiente para cobrir o milho. Tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 40 minutos aproximadamente.
2. Desligue o fogo, deixe a pressão sair totalmente, adicione o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e o amendoim.
3. Leve ao fogo médio, e deixe ferver bem para engrossar o caldo da mistura. 
4. Retire do fogo, disponha numa travessa ou em taças e sirva essa canjica divina!