Carne moída a parmegiana um almoço prático e fácil para o dia a dia

Ingredientes da receita de carne moída à parmegiana

Para a carne

• 500g de carne moída
• ½ xícara de farinha de rosca
• 2 ovos
• ½ maço de cheiro-verde bem picadinho
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Para o molho e cobertura

• 2 xícaras de extrato de tomate
• ½ maço de cheiro-verde picado grosseiramente
• 1 colher de sobremesa de pimenta calabresa
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 150g de muçarela fatiada
• 150g de presunto fatiado
• 50g de parmesão ralado
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
2. Em seguida, acrescente o extrato de tomate, a pimenta calabresa, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Mexa até levantar fervura.
3. Quando isso acontecer, desligue o fogo e adicione o cheiro-verde. Reserve.
4. Em uma tigela, misture a carne, a farinha de rosca, os ovos, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Misture até que todos os ingredientes estejam completamente misturados.
6. Transfira a carne para uma travessa untada com óleo, deixando-a bem uniforme. Faça alguns furos com um garfo na carne e despeje o molho de tomate.
7. Finalize com uma camada de fatias de presunto, seguida de muçarela e parmesão ralado.
8. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por até que o queijo esteja gratinado (cerca de 20 minutos).
9. Retire do forno e sirva a deliciosa carne moída à parmegiana em seguida!