Carne recheada na panela de pressão com bacon calabresa e cenoura uma delícia

Ingredientes da receita de carne recheada na panela de pressão

• 1 peça de maminha
• 1 colher de sopa de vinagre
• 3 cebolas em rodelas
• 1 gomo de linguiça calabresa 
• 1 cenoura
• 100g de bacon
• azeite q. b.
• 1 dente de alho
• ½ colher de chá de orégano
• 1 sachê de tempero pronto para carne
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Com uma faca, faça três perfurações na peça de maminha, no sentido do comprimento. 
2. No furo maior, coloque a calabresa. 
3. Nos outros dois furos, coloque o bacon e metade da cenoura em cada. 
4. Amarre toda a peça com barbante, para ficar bem firme. 
5. Misture o alho, o sal, o orégano, o tempero pronto e o vinagre. 
6. Passe essa mistura por toda a carne. 
7. Passe o azeite em uma panela de pressão e forre-a com as rodelas de cebola. 
8. Coloque a peça de maminha sobre as cebolas. 
9. Tampe a panela e cozinhe na pressão por aproximadamente 45 minutos. 
10. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. 
11. Retire a carne da panela, corte os barbantes e retorne à panela em fogo alto para selar, dos dois lados. 
12. Agora é só servir essa maravilha de carne recheada na panela de pressão!