Chuchu recheado gratinado um jeito delicioso para fazer as crianças comerem chuchu

Ingredientes da receita de chuchu recheado

Para o chuchu:

• 3 chuchus médios
• sal a gosto

Para a carne moída

• 200 g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1/2 pimentão verde pequeno picado
• azeite, cheiro verde, colorau, orégano, pimenta do reino e sal a gosto

Para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 1 cebola pequena ralada
• noz moscada e sal a gosto

Para a montagem:

• 1/2 copo de requeijão cremoso (100 g)
• 200 g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

1. Descasque os chuchus, parta-os ao meio e retire o miolo.
2. Em uma panela com água salgada abundante, cozinhe-os até que fiquem firmes.
3. Retire os chuchus do cozimento e remova parte da polpa para conseguir rechear, reservando o que remover.
4. Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Acrescente a carne moída e frite até ficar soltinha.
5. Acrescente a polpa do chuchu reservada e o pimentão verde. Tempere com colorau, cheiro verde, orégano, pimenta do reino e sal. Reserve.
6. Em outra panela, coloque a manteiga e deixe derreter. Acrescente a cebola ralada e deixe fritar até dourar levemente.
7. Acrescente a farinha de trigo e cozinhe em fogo baixo até não sentir mais o cheiro da farinha.
8. Adicione o leite aos poucos, misturando até incorporar bem antes de colocar mais, para não formar gruminhos.
9. Cozinhe até engrossar e tempere com sal e noz moscada. Reserve.
10. Coloque os chuchus num refratário e forre o interior deles com requeijão. Coloque a carne moída dentro dos chuchus e cubra com o molho branco. Finalize com o queijo muçarela ralado.
11. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos ou até gratinar.
12. Pronto! Seu chuchu recheado já pode ser saboreado!