Churros de batata com molho de queijo fácil e de dar água na boca

Ingredientes Massa:

• 3 batatas médias;
• 1 ovo;
• 2 gemas;
• 100g de parmesão ralado;
• 1 xícara de farinha de aveia ou de arroz.

Molho:

• 1 caixa de creme de leite;
• 1 colher de (sopa) generosa de requeijão;
• 200g de queijo prato ou mussarela.

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas com casca, depois descasque e amasse todas, depois adicione o ovo e as gemas, misture bem.
2. Adicione o parmesão ralado e a farinha de aveia ou de arroz, misture bem.
3. Coloque a massa num saco de confeitar (usei com bico, mais pode ser sem) e faça o formato de churros.
4. Unte uma forma e coloque-os por cima, leve ao freezer por uma hora.
5. Depois pincele um pouco de manteiga neles e asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 20 minutos.
6. Em uma panela adicione o creme de leite o requeijão e uma pitada de sal e leve ao fogo baixo até esquentar bem, depois adicione o queijo prato ou a mussarela e misture até derreter e sirva.