Cigarrete de presunto e queijo deliciosa para o seu lanche da tarde ou café da manhã

Ingredientes de cigarrete de presunto e queijo

Para a massa 

• 150-200 ml de leite (até dar o ponto)
• 1 ovo 
• 300 gramas de farinha de trigo 
• ½ envelope de fermento biológico seco
• 1 colher(sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) de margarina 
• 1 colher(café) rasa de sal 

Para o creme de empanar

• 1 xícara(chá) de leite 
• 1 ovo 
• Farinha de trigo q.b. 
• Queijo parmesão ralado q.b. 
• Óleo para fritar q.b. 

Para o recheio 

• 250 gramas de presunto ralado
• 250 gramas de queijo ralado
• Orégano a gosto para polvilhar 

Modo de preparo

Da massa 

1. Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento biológico, o ovo e a margarina. Misture para homogeneizar. 
2. Acrescente o leite, aos poucos, misturando bem a cada adição até o ponto de amassar. 
3. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove bem por cerca de 10 minutos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. 
4. Depois disso, divida a massa em porções de 40 gramas, modele bolinhas e disponha numa assadeira levemente untada com óleo. 
5. Cubra com um pano úmido, para não ressecar as bolinhas, e deixe descansar por 20 minutos. 

Do creme de empanar

1. Numa tigelinha coloque o leite, o ovo e bata um pouco com um fouet. Adicione farinha q.b. até dar o ponto de um creme liquido e homogêneo.

Montagem 

1. Pegue uma bolinha de massa, abra com um rolo na bancada, modelando um círculo. Disponha o recheio de presunto + queijo + orégano, e cubra com uma parte do círculo de massa.
2. Passe nas bordas um pouquinho do creme de empanar, e enrole formando um cigarrete, vedando bem a emenda e as pontas para não vazar o recheio.
3. Aperte bem o recheio de presunto + queijo+ orégano antes de dispor no círculo de massa para ficar bem firme, isso irá facilitar na hora de modelar o cigarrete. 
4. Repita o processo com o restante das bolinhas de massa. 
5. Passe todos os cigarretes no creme de empanar e em seguida no queijo parmesão ralado. 
6. Frite em óleo quente, e fogo médio, retire e remova o excesso de óleo dispondo sobre uma grade. 
7. Sirva em seguida essa gostosura de cigarrete de presunto e queijo!