Cocada de forno para comer de colher deliciosa cremosa e fácil de fazer

Ingredientes da receita de cocada de forno

• 2 xícaras(chá) de coco ralado úmido
• 1 caixinha de leite condensado 
• 125 ml de leite de coco
• 125 ml de leite
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• 3 ovos

Modo de preparo

1. Numa vasilha coloque os ovos e bata bem com um fouet. Adicione o leite de coco, o leite, o leite condensado e misture bem por 1 minuto para homogeneizar. 
2. Acrescente o coco ralado e mexa por mais 2 minutos para hidratar o coco. Coloque por último o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. 
3. Despeje essa mistura num refratário retangular (25 cm x 18 cm) untado e enfarinhado. 
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno e deixe amornar.
5. Sirva quente ou fria, quente vai ser melhor, essa cocada maravilhosa!