Cocada de forno pra comer de colher simplesmente irresistível

Ingredientes da receita de cocada de forno

• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 vidro de leite de coco 
• 3 ovos 
• 2 colheres(chá) rasas de fermento em pó
• 1 ½ xícara(chá) de coco ralado em flocos
• ½ xícara(chá) de água 

Modo de preparo

1. Numa vasilha coloque o coco em flocos, a água, mexa e deixe hidratar por 5 minutos. Adicione o leite de coco misture para incorporar e reserve. 
2. Coloque na batedeira, os ovos e bata por 1 minuto. Acrescente o leite condensado e bata um pouco mais. 
3. Por último adicione o fermento em pó e a mistura de coco reservada, e mexa em para agregar todos os ingredientes. 
4. Despeje essa mistura num refratário oval ( 17 cm x 25 cm) untada com manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. 
5. Retire do forno, espere amornar e se delicie com essa maravilha de cocada de forno!