Com uma receita dessa massa para salgado frito fiz deliciosas coxinhas bolinhas de queijo e rissoles

Ingredientes da receita de massa para salgado frito

• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 litro de água 
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de óleo

Modo de preparo

1. Na panela, adicione a água, os tabletes de caldo de galinha picados, o óleo, o sal e a páprica.
2. Coloque a panela no fogo e, ao ferver, acrescente a farinha de trigo toda.
3. Mexa a farinha cuidadosamente para que não espirre água, fazendo isso energicamente.
4. Após aproximadamente 7 minutos, assim que a massa ficar lisinha e uniforme, não grudando mais na base da panela, apague o fogo.
5. Transfira a massa para uma superfície plana e, quando esfriar um pouco, vá sovando com a ajuda de um rolo. Abra a massa e vá puxando-a de volta sobre si mesma.
6. A massa estando bem lisinha, embrulhe em plástico-filme para manter a umidade. 
7. Você pode mantê-la na geladeira por, até, 3 dias. No momento de usar, dê uma mexidinha nela para voltar a ficar maleável.
8. Então você pode fazer o salgado que desejar com sua espetacular massa para salgado frito!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 1580g
• Número de porções que rende: Cerca de 40 unidades pequenas de salgados
• Peso de cada porção: Aproximadamente 40g
• Calorias por porção: Estimado em 100-150 kcal por unidade (não frito)
• Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos
• Tempo de cozimento: Aproximadamente 7 minutos