Modo de Preparo
Ingredientes:
- 350 g de batatas
- 350 g de cebolas
- 1 ovo
- 100 a 120 g de farinha de trigo
- 4 cebolinhas verdes, finamente picadas
- 4 colheres de sopa de salsa, finamente picada
- 1 colher de chá de alho em pó
- ¼ colher de chá de pimenta caiena
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Óleo vegetal de girassol ou outro de sua preferência, para fritar
Modo de preparo
Passo 1: Preparação dos Ingredientes
- Comece descascando e ralando as batatas.
- Coloque-as em uma tigela com água fria para evitar que escureçam.
- Corte as cebolas em rodelas finas.
- Pique as cebolinhas e a salsa.
Passo 2: Mistura dos Ingredientes
- Escorra as batatas e seque-as bem com papel toalha.
- Em uma tigela grande, misture as batatas raladas, cebolas, cebolinhas, salsa, alho em pó, pimenta caiena, pimenta-do-reino, e sal.
- Adicione o ovo ao mix de vegetais e misture bem para combinar todos os ingredientes.
- Gradualmente, incorpore a farinha à mistura até que a massa esteja homogênea.
Passo 3: Formação das Bolinhas
- Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a mistura.
- Se necessário, ajuste a quantidade de farinha para que as bolinhas mantenham sua forma.
Passo 4: Fritura
- Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira funda até que esteja bem quente.
- Frite as bolinhas em pequenos lotes para não esfriar o óleo, virando-as ocasionalmente até que estejam douradas e crocantes por fora.
- Retire as bolinhas e coloque-as sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.
- Estas bolinhas de batata com cebola são uma verdadeira delícia crocante e dourada que certamente agradará a todos.
- Experimente servir como entrada em sua próxima reunião de amigos ou como um lanche rápido durante a semana.
- O sabor é tão irresistível que todos vão pedir mais. Aproveite esta receita simples e deixe a magia desses sabores clássicos encantar seu paladar!
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