Modo de Preparo

Receita rápida de salada, fácil de armazenar na geladeira para acompanhar pratos principais ou sanduíches.

O repolho é um alimento repleto de benefícios e uma das maneiras mais clássicas e versáteis de incorporá-lo nas refeições é por meio de uma salada.

Essa opção permite a adição de diversos ingredientes, tornando-se um acompanhamento ideal para o almoço e o jantar, ou até mesmo um lanche saudável à tarde.

• Se você está em busca de uma receita, conheça a nossa sugestão: uma salada agridoce em conserva de repolho com cenoura.

A preparação é simples e inclui um molho de mostarda integral, vinagre, sal, azeite e pimenta, que realça o sabor da verdura.

Ingredientes:

• 6 cenouras
• 1/2 repolho
• 2 colheres (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de stévia
• 8 colheres (sopa) de vinagre

• 6 colheres (sopa) de mostarda integral
• 10 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de preparo:

Lave bem as cenouras, pois as usaremos com casca. Rale-as na parte grossa do ralador e coloque em uma tigela. Em seguida, pique o repolho e coloque junto com a cenoura.

Após esse tempo, adicione a mostarda integral, o azeite extravirgem e a pimenta-do-reino a gosto. Misture novamente para integrar todos os ingredientes.

Transfira a mistura para frascos de vidro esterilizados com tampa. Armazene na geladeira e consuma em até duas semanas.

Essa conserva é ótima acompanhando saladas, sanduíches e outros pratos de sua preferência.