Consegui fazer o famoso bolo japonês um dos mais fofinhos que existe

Ingredientes da receita de bolo japonês 

• 200g de creamcheese 
• 55g de manteiga sem sal 
• 70g de açúcar 
• 80ml de leite 
• 90g de farinha de trigo 
• 6 ovos 
• 70g de açúcar 
• suco de meio limão siciliano 
• raspas de meio limão siciliano 
• uma pitada de sal

Modo de preparo

1. Comece separando as claras das gemas, e leve as claras para a geladeira, sem bater. 
2. Em uma panela, adicione o leite, a manteiga, o crêem creamcheese, e o açúcar, e leve ao fogo somente para derreter.
3. Coloque uma pitada de sal, raspas de limão siciliano, e as gemas peneiradas, e misture bem. 
4. Depois adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos e vá misturando delicadamente. 
5. Pegue as claras geladas e leve para a batedeira, bata até que comece a espumar. 
6. Pare de bater e coloque um pouco do limão espremido e o açúcar, aos poucos, e repita o processo até que acabe o açúcar e o limão. 
7. Incorpore as claras na mistura feita com muito cuidado e delicadeza. 
8. Leve para uma forma untada e enfarinhada. 
9. Leve para assar em forno pré aquecido a 160 graus, em banho Maria por 40 minutos. 
10. Depois, diminua a temperatura para 135 graus, e deixe por mais 40 minutos. 
11. Desligue o fogo e deixe parado dentro do forno por 15 minutos. 
12. Retire da forma, e se quiser pode decorar
13. Só servir o seu delicioso bolo japonês.