Conserva de cebola simples e prática ideal para servir como entrada no churrasco

Ingredientes da receita de conserva de cebola

Para aferventar

• 600 g de cebola pirulito
• 1,5 litro de água
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de vinagre

Para a conserva

• 150 ml de azeite
• 150 ml de vinagre
• 75 ml de água
• 1 colher de café de tempero baiano
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de sopa de salsinha desidratada

Para a montagem

• pimenta e pimentão verde em rodelas q.b.
• 6 dentes de alho

Modo de preparo

Da cebola aferventada

1. Descasque as cebolas pirulito e retire as extremidades. Reserve.
2. Em uma panela coloque a água para ferver e adicione o sal, o vinagre e as cebolas pirulito. Deixe ferver por 5 minutos com a panela tampada. 
3. Retire as cebolas e reserve.

Da conserva

1. Em outra panela, coloque o azeite, o vinagre e a água. Tempere com o tempero baiano, o sal e a salsinha desidratada.
2. Leve a panela ao fogo e desligue assim que começar a ferver. Reserve para esfriar

Da montagem

1. Em um pote de vidro esterilizado, alterne camadas de pimentão verde e cebola aferventada. 
2. Adicione os dentes de alho inteiros e as pimentas da sua preferência.
3. Despeje o caldo já morno sobre as cebolas até cobrir tudo. Se necessário, prepare mais caldo.
4. Tampe o vidro e leve para gelar por pelo menos 12 horas.
5. Agora é só saborear sua deliciosa conserva de cebola!