Contra filé assado no forno com batatas bem suculento e saboroso

Ingredientes da receita de contra filé assado

• 1 peça de contra filé (com 600g, em média)
• ½ copo americano de cerveja (100ml)
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 3 pimentas doces
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Aqueça 3 colheres (sopa) de azeite na panela de pressão e frite a peça de contra filé.
2. Acrescente 2 dentes de alho, 1 cebola pequena, 3 pimentas doces, 3 colheres (sopa) de extrato de tomate, 1 colher (chá) de pimenta do reino moída e o sal a gosto e misture bem.
3. Refogue, adicionando, aos poucos, 100ml de cerveja.
4. Em seguida, feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
5. Quando pegar pressão, cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e reserve.
6. Regue uma assadeira com azeite a gosto e coloque a carne junto com um pouco do molho que sobrou.
7. Para finalizar, leve para assar no forno por 20 minutos, aproximadamente, ou até dourar.
8. Retire do forno e sirva com batatas cozidas na água e sal e fatiadas.
9. Prontinho. Agora é só servir e saborear essa delícia de contra filé assado!