Costela com mandioca na panela de pressão muito saborosa e suculenta

Ingredientes da receita de costela com mandioca

• 100 g de bacon em cubos
• 2 kg de costela bovina
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de chimichurri
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 5 dentes de alho picadinhos
• 1 tomate grande picado
• 6 colheres de sopa de cheiro-verde
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 kg de mandioca

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, frite o bacon na própria gordura até que doure bem.
2. Junte a costela à panela de pressão e deixe selar em fogo alto até que ela doure bem.
3. Tempere com o sal, o chimichurri, a páprica defumada e adicione o extrato de tomate, o alho, o tomate, o cheiro-verde, a cebola e o pimentão vermelho.
4. Deixe refogar por mais 2 minutos e coloque água até que cubra a costela.
5. Cozinhe a costela por 15 minutos na pressão e depois disso deixe a pressão sair naturalmente, por cerca de 20 minutos.
6. Junte a mandioca à panela e tampe-a novamente, deixando cozinhar por 5 minutos.
7. Depois disso é só esperar a pressão sair e saborear essa delícia de costela com mandioca!