Costela na panela de pressão cozida sem água tão macia que desmancha no garfo

Ingredientes da receita de costela na panela de pressão

• 2 kg de costela bovina picada
• 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
• 5 cebolas médias em rodelas
• páprica, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Forre o fundo de um panela de pressão com uma camada de cebola.
2. Em seguida, alterne camadas de costela (com o osso voltado para baixo), linguiça calabresa, tempere com sal, páprica e pimenta do reino e coloque outra camada de cebola.
3. Repita essa sequência até acabarem os ingredientes.
4. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio, passando para o fogo baixo assim que pegar pressão.
5. Desligue o fogo assim que ela tiver cozinhado por 50 minutos na pressão e deixe a pressão sair naturalmente.
6. Leve a panela ao fogo alto sem tampa até o caldo reduzir.
7. Agora é só provar essa delícia de costela na panela de pressão que solta do osso!