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Costela sem osso ao molho Barbecue

Postado por , no dia 03 de setembro de 2013 em Carnes, Porco
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Modo de Preparo

Modo de Preparo

  • Coloque a costela  em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo (180 graus) por 40min.
  • Em uma panela, coloque o açúcar, catchup, vinagre, molho inglês, chilli em pó, água, sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por 30min. ou até o molho engrossar.
  • Apos 40min. retire a costela do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho barbecue, aumente a temperatura do forno, asse a costela por mais 10min., pincele novamente com o molho e asse por mais 5min.
  • Sirva com mais molho a parte e espigas de milho grelhadas.
Ingredientes
  • 1 peça(s) de costela de boi temperada desossada(s)
  • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara(s) (chá) de vinagre branco
  • 2 colher(es) (sopa) de molho inglês
  • 2 xícara(s) (chá) de catchup
  • 1/4 xícara(s) (chá) de chili chipotle em pó
  • 1/2 xícara(s) (chá) de água
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta moída(s)
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