Costelinha de porco feito na panela de pressão um almoço econômico e delicioso

Ingredientes da receita de costelinha de porco

• 1 cebola
• 2 tomates picados
• 3 folhas de louro
• 2 pimentões picados
• 1,5 kg de costelinha suína já cortada
• 4 colheres(sopa) de azeite ou manteiga
• 2 dentes de alho
• 1 colher(sobremesa) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• ½ maço de cheiro verde picado
• Água o quanto baste

Modo de preparo

1. Coloque numa panela, 2 colheres de azeite ou manteiga e as costelinhas cortadas.
2. Leve ao fogo médio e deixe até ficarem bem seladas.
3. Transfira para uma panela de pressão, coloque água, até cobrir as costelinhas, o louro e o sal.
4. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos na pressão.
5. Coloque o restante do azeite ou manteiga, o alho, a cebola, o pimentão e o tomate, na mesma panela onde foram seladas as costelinhas.
6. Leve ao fogo médio e deixe refogar tudo muito bem. Tempere com a pimenta do reino e prove o sal.
7. Retire a costelinha já cozida na pressão, despreze o líquido do cozimento, e junte com os refogados.
8. Mexa bem para incorporar, retire do fogo, adicione o cheiro verde picado e acerte o sal.
9. Agora é só saborear essa maravilhosa costelinha de porco na panela de pressão!