Couve-flor empanada de restaurante um acompanhamento delicioso para o seu jantar

Ingredientes da receita de couve-flor empanada

• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 2 ovos
• 1 couve-flor média
• sal e temperos (a gosto)
• 1 tablete de caldo de legumes
• páprica doce (a gosto)
• óleo o quanto baste (para fritar)

Modo de preparo

1. Corte e retire os buquês da couve-flor, em água corrente.
2. Numa panela, em fogo médio, coloque água suficiente para cozimento de todos os buquês, adicione o sal e temperos a gosto, caldo de legumes e a páprica doce.
3. Assim que levantar fervura, coloque a couve-flor e espere cozinhar. O ponto ideal do cozimento é “al dente”.
4. Retire do fogo, escorra a água e reserve.
5. Numa tigela, coloque os ovos e bata ligeiramente com um garfo. Reserve.
6. Em outro recipiente coloque a farinha de rosca.
7. Passe cada buquê de couve-flor no ovo batido, empane na farinha de rosca, pressionando para aderir bem.
8. Frite em óleo em temperatura média até que os buquês de couve-flor estejam dourados.
9. Disponha no papel toalha para escorrer e sirva sua deliciosa couve-flor empanada em seguida!