Coxão duro na panela muito suculenta e macia perfeita para qualquer dia da semana

Ingredientes da receita de coxão duro na panela

• 1 peça de coxão duro
• 1 colher de sopa de sal
• 1 cebola média em meias-luas
• 4 dentes de alho picadinhos
• 1 folha de louro
• água (o quanto baste)
• azeite e pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo grosso bem quente, coloque a peça de coxão duro para selar e dourar por todos os lados.
2. Espalhe o azeite, o sal e a pimenta calabresa sobre o coxão duro, bem como a cebola e o alho.
3. Coloque também a folha de louro e deixe tudo fritar até dourar levemente.
4. Despeje água na panela até chegar na metade da altura da carne.
5. Com a tampa da panela entreaberta, deixe o caldo apurar, virando a carne de tempos em tempos.
6. Faça isso até que a carne fique macia e, se necessário, adicione mais água para o cozimento.
7. Retire o coxão duro bem dourado e macio e aí é só provar essa maravilha de coxão duro na panela!