Coxinha na airfryer, receita cremosa e nutritiva

Ingredientes:

• Farinha de trigo (2 xícaras de chá);
• Batatas cozidas e amassadas (1 e 1/2 xícara de chá);
• Água (2 xícaras de chá);
• Caldo de frango (2 tabletes);
• Margarina (1/4 xícara de chá);
• 2 gemas.

Ingredientes recheio:

• 1 kg de filé ou peito de frango cozido e desfiado (aprenda aqui);
• Alho, sal e páprica a gosto

Ingredientes empanar:

• 2 claras;
• Farinha de rosca (2 xícaras de chá).

Como Fazer Coxinha na airfryer:

1. Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata até ficar totalmente lisa e homogênea;
2. Depois despeje a massa em uma panela antiaderente e leve ao fogo alto, mexa sem parar até a massa desgrudar do fundo da panela;
3. Quando a massa começar a desgrudar, mexa por mais 5 minutos. Vai ficar parecendo um creme é o ponto certo que precisamos dar;
4. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve a geladeira por cerca de 1 hora;
5. Com tudo pronto, unte as mãos com azeite pegue um pedaço da massa, achate ela, coloque o recheio e vá fechando com a forma de coxinha;
6. Repita esse processo até acabar a massa;
7. E agora para empanar, você passa as claras nas mãos e vá passando na coxinha e depois pegue a farinha de rosca na mão e também vá passando pela coxinha;
8. Depois de empanar todas as coxinhas, coloque-as em uma assadeira e leve ao congelador por cerca de 2 horas;
9. Passado esse tempo pré-aqueça a Airfryer por 5 minutos;
10. Coloque a quantidade de coxinha que caiba na sua Aifryer, lembrando de sempre colocar elas com o bico pra cima;
11. Leve a temperatura de 200ºC e coloque por 13 minutos;
12. Depois sua coxinha esta pronta para ser servida.