Creme Belga Caseiro: Um Recheio Cremoso e Irresistível!

Modo de Preparo

• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 3 gemas de ovo peneiradas
• 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Misture os ingredientes líquidos:

• Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e as gemas peneiradas.
• Misture bem com um fouet até ficar homogêneo. Leve ao fogo médio.

Adicione o amido de milho:

• Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e acrescente à mistura na panela.
• Mexa continuamente para evitar que empelote.

Engrosse o creme:

• Cozinhe, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
• Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Mexa bem.

Finalize com creme de leite:

• Espere o creme esfriar levemente e misture o creme de leite para deixá-lo ainda mais cremoso e leve.
• Deixe esfriar completamente antes de usar.

Utilize o recheio:

• Esse creme belga é ideal para rechear bolos, tortas, pavês e até mesmo servir como sobremesa com frutas.