Creme de camarão: Delicioso e fácil de fazer

Ingredientes:

• 60ml de azeite;
• 01 cebola média picadinha;
• 02 dentes de alho médios picadinhos;
• 200ml de molho de tomate;
• 01 kg e meio de camarão médio ou grande;
• 80g de farinha de trigo;
• 01 litro de leite;
• 300g de requeijão;
• 02 caixas de catupiry;
• 200g de creme de leite sem soro;
• Sal à gosto;
• pimenta-do-reino a gosto;
• Cheiro-verde;
• 04 claras em neve;
• Queijo Parmesão ralado.

Como Fazer Creme de camarão:

1. Primeiramente, coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo médio.
2. Quando estiver bem aquecido, despeje a cebola e o alho picados e misture por 3 minutos.
3. Adicione agora o molho de tomate, os camarões temperados com o sal e a pimenta, a farinha de trigo dissolvida no leite, o requeijão e uma caixa de catupiry.
4. Vá misturando bem até a mistura encorpar e ganhar consistência.
5. Desligue então o fogo e adicione o creme de leite e o cheiro verde.
6. Pegue agora um refratário, transfira o creme para ele e adicione mais catupiry por cima do creme, distribuindo com o auxilio de uma colher e finalize com queijo parmesão ralado.
7. Coloque no forno preaquecido a 180 graus por alguns minutos só para o queijo gratinar e por fim, cubra com camarão ao alho e óleo.