Croquete de carne moída bem sequinho e saboroso igual porção de lanchonete

Ingredientes da receita de croquete de carne moída

• farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
• pimenta-do-reino e cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 dentes de alho triturados
• 100ml de óleo
• ½ cebola picada
• 200ml de leite integral
• 100g de molho pronto de tomate 
• 1 fio de azeite
• óleo (para fritar)
• 200ml de água filtrada  

Modo de preparo

1. Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem macios.
2. Incorpore a carne moída e continue refogando até que esteja completamente cozida.
3. Adicione o molho de tomate, mexa bem e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto, misturando bem.
4. Despeje 100ml de óleo na panela e misture 200ml de leite e 200ml de água misturando bem, corrija o sal se necessário.
5. Quando essa mistura levantar fervura abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente até que a massa esteja desgrude do fundo da panela.
6. Transfira a massa para uma superfície para amornar, quando a massa estiver morna e seja possível sovar com as mãos, sove bem a massa.
7. Agora vamos modelar os croquetes com as mãos. Empanar os croquetes, passando primeiro na água e depois na farinha de rosca.
8. Aqueça o óleo em uma panela e frite os croquetes em porções, evitando colocar muitos e não enxarque os croquetes de carne moída.
9. Retire do óleo e passe para uma assadeira com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
10. Depois de morno é a melhor hora, de servir e aproveitar esse croquete de carne saborosíssimo.