Cupim assado na panela de pressão bem suculento e derrete na boca

Ingredientes para receita de cupim assado na panela ade pressão

• Peça de cupim de 1,5 a 2 kg
• 2 colheres (de sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• Pimenta do reino à gosto
• tempero completo à gosto
• 1 copo e meio de água fervente

Modo de preparo

1. Faça furos na peça de cupim utilizando uma faca, para que o tempero absorva bem.
2. Em seguida, tempere o cupim com pimenta do reino e tempero completo à gosto.
3. Coloque em uma panela de pressão 2 colheres (de sopa) de azeite, adicione 1 cebola picada e 4 dentes de alho picados, quando dourar o alho e a cebola, junte o cupim.
4. Quando o cupim começar a selar na panela, adicione a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos depois de pegar pressão.
5. Depois que cozinhar, abra a panela e verifique se o cupim está bem macio, se estiver ele está parcialmente pronto.
6. Retorne a panela sem a tampa ao fogo baixo e deixe secar todo o caldo, virando 1 vez.
7. Prontinho, agora é só servir e saborear esse cupim maravilhoso.