Cupim na panela de pressão douradinho e derretendo de tão macio e suculento

• 1 peça de cupim (~ 1,5kg)
• 1 cebola média picada
• 5 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 300 ml de água fervente
• pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Faça furos na peça de cupim usando uma faca e tempere com pimenta do reino e sal.
2. Coloque a panela de pressão em fogo alto e sele a peça de cupim em azeite, até dourar bem de todos os lados.
3. Adicione a cebola, o alho e frite por aproximadamente 1 minuto.
4. Acrescente a água fervente e feche a panela de pressão. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos.
5. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. 
6. Abra a panela e, se ainda houver água, leve ao fogo novamente, dessa vez sem a tampa, até a água secar.
7. Prontinho! Agora é só aproveitar seu cupim na panela de pressão desmanchando. Todo mundo vai amar!