Cupim na panela de pressão macio saboroso e fica pronto rapidinho

Ingredientes da receita de cupim na panela de pressão

• 1 peça de cupim (~ 1,5kg)
• 1 cebola média picada
• 5 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 300 ml de água fervente
• pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Com a peça de cupim em temperatura ambiente, faça furos com o auxílio de uma faca. Tempere o cupim com pimenta do reino e sal em toda a sua superfície.
2. Coloque a panela de pressão em fogo alto e sele a peça de cupim em azeite, até dourar bem em todos os lados.
3. Em seguida, acrescente a cebola e o alho e frite por alguns instantes.
4. Acrescente a água fervente e feche a panela de pressão. Ao pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos.
5. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e, se ainda houver água, leve novamente ao fogo, dessa vez com a panela destampada, até a água evaporar.
6. Pronto! Agora é só saborear seu delicioso e macio cupim na panela de pressão.