Cuscuz temperado feito com 15 minutos muito prático e delicioso

Ingredientes da receita de cuscuz 

• 2 xícaras (chá) de flocão de milho 
• 1 xícara (chá) de água + 3 colheres (sopa)
• 2 linguiças calabresas fininhas bem picadinhas
• 1 pitada de sal
• meio tomate maduro sem sementes picado 
• meio pimentão picado 
• coentro ou cheiro-verde picado (a gosto)
• meia cebola média picadinha 
• 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca 

Modo de preparo

1. Coloque numa tigela o flocão de milho e o sal, e mexa. 
2. Acrescente a farinha de mandioca, que ajudará a dar consistência no cuscuz e mexa novamente. 
3. Ponha a água para hidratar o flocão e, para não haver partes secas, misture bem. 
4. Espalhe 3 colheres (sopa) de água sobre a mistura hidratada, lançando-a na massa. Aguarde repousar durante 10 minutos. 
5. Após esse tempo, tempere o cuscuz, juntando: as calabresas, o tomate, a cebola, o pimentão e coentro ou cheiro-verde picado a gosto, misturando bem. 
6. Passe para uma cuscuzeira, colocando água até a metade da sua capacidade. 
7. Nivele sem pressionar, com as costas de uma colher. 
8. Deixe cozinhar em fogo mínimo durante 12-15 minutos. Um truque é verificar assim que o cuscuz começar a chegar no ponto certo do cozimento, esperar mais 3 minutos, mantendo o fogo baixinho e desligando o fogo. 
9. Tire do fogo e espere 2 minutos para só então desenformar da cuscuzeira. 
10. Corte e aprecie seu magnífico cuscuz! Bom apetite!