Deixe todos com água na boca fazendo esse escondidinho de carne moída delicioso

Ingredientes da receita de escondidinho de carne moída

• 2 batatas médias
• água o quanto baste (para o cozimento das batatas)
• sal (a gosto)
• 1 cebola pequena picada
• ½ pimentão verde, picado
• um fio generoso de azeite de oliva
• tempero caseiro (alho e sal)
• 200g de carne moída (pedir para moer duas vezes)
• tempero chimichurri (a gosto)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• leite o quanto baste e um pouco de sal (para o purê de batatas)
• muçarela ralada (a gosto)
• orégano (a gosto)

Modo de preparo

1. Higienize e descasque as batatas, cortando-as em pequenos pedaços.
2. Coloque numa panela com água e sal e cozinhe, até amolecerem.
3. Para o molho, aqueça outra panela com azeite e acrescente o tempero caseiro, refogando um pouco.
4. Entre com a carne e refogue até ficar marronzinha e soltinha.
5. Inclua a cebola e o pimentão, mexendo e refogando.
6. Junte o chimichurri e o molho de tomate. Tampe e deixe ferver um pouco.
7. Escorra a batata e amasse bem, transferindo de volta para a panela. Acrescente um pouco de leite e sal, levando ao fogo e mexendo, podendo dosar o leite a gosto. Desligue o fogo e deixe reservado.
8. Pegue um refratário de vidro e unte com azeite.
9. Disponha a metade do purê de batatas e espalhe bem.
10. Sobre o purê, distribua o recheio de carne moída e cubra com o restante do purê.
11. Espalhe muçarela ralada por cima do purê e salpique orégano.
12. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 10-15 minutos, para o queijo derreter.
13. Sirva e delicie-se com seu sensacional escondidinho de carne moída!