Depois que conheci essa dica para amaciar carne nunca mais fiz carne dura fica macia e suculenta

Ingredientes da dica de amaciar carne

• 500g de bife de sua preferência
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de tempero baiano
• 5 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola fatiada
• ½ pimentão verde em tiras
• ½ pimentão vermelho em tiras
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 200mL de água

Modo de preparo

1. Adicione a carne em um bowl e passe o bicarbonato de sódio em todos os bifes.
2. Coloque o bowl dentro de um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Retire o bowl da geladeira e do saco plástico.
4. Cubra a carne com água e deixe descansar por 5 minutos.
5. Escorra a água.
6. Tempere com sal, tempero baiano e alho.
7. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e coloque os bifes para fritar.
8. Assim que dourar, vire e deixe dourar do outro lado.
9. Junte a cebola e os pimentões e aguarde murchar.
10. Acrescente o extrato de tomate, a água, mexa e deixe o caldo reduzir.
11. Agora é só desligar o fogo e servir com sua carne super macia! Bom apetite!