Depois que descobri essa receita só faço feijão assim

Ingredientes 

• 1 batata doce grande 
• 1 cebola pequena 
• 3 fatias de limão 
• 500 gramas de feijão de sua preferência 
• Água q.b. 

Modo de preparo

1. Dê uma boa escolhida no feijão, para retirar grãos estragados ou pedrinhas e lave bem em água corrente. 
2. Coloque numa tigela e cubra com água q.b. e disponha as fatias de limão. Deixe nesse molho por no mínimo 90 minutos. 
3. Deixar de molho com fatias de limão, irá evitar que o feijão cozido ao ser consumido provoque gases. 
4. Depois desse tempo, retire as fatias de limão, escorra a água do molho, e coloque o feijão na panela de pressão. 
5. Coloque água o suficiente para chegar num nível acima da camada de feijão. 
6. Leve ao fogo médio, adicione a cebola picada e a batata doce descascada e cortada em rodelas.
7. Tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por mais 15 minutos. Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. 
8. Tempere como preferir, ajuste o sal, e sirva essa delícia!