Depois que fiz essa receita com repolho nunca mais quis comer de outro jeito

Ingredientes da receita com repolho

• 1 repolho grande 
• 1 colher (café) de sal (para o cozimento do repolho) 
• 1 colher (café) de alecrim (para o cozimento do repolho)  
• 2 colheres (sopa) de vinagre (para o cozimento do repolho) 
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 cebolas médias 
• 1 colher (café) de orégano 
• 1 copo de iogurte natural 
• 2 dentes de alho amassadinhos com um pouco de sal 
• cheiro-verde picado (a gosto) 
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Retire e descarte o talo do repolho, depois corte-o ao meio.
2. Agora corte cada uma das metades, primeiramente em pedaços da largura de dois dedos e depois, esses pedaços em quadradinhos. Reserve.
3. Leve uma panela grande ao fogo com água até a metade e 1 colher (café) de sal, 2 colheres (sopa) de vinagre e 1 colher (café) de alecrim.
4. Quando começar a formar bolhinhas no fundo, adicione o repolho, tampe a panela e cozinhe em fogo médio, durante 5 minutos.
5. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe repousar por mais 5 minutos, ainda com a panela tampada. 
6. Enquanto isso, corte as cebolas em meias-luas e reserve-as.
7. Escorra o repolho e deixe reservado, de preferência no próprio escorredor, para escoar toda a água e esfriar.
8. Pegue uma frigideira, ponha o azeite, aqueça, junte a cebola reservada e frite por 1 minuto, para dourar ligeiramente, juntando também o orégano e fritando por mais 1 minuto. Desligue o fogo e deixe reservada.
9. Para o molho, numa tigelinha, coloque o iogurte, a maionese, o alho amassado com um pouco de sal e o cheiro-verde, misture super bem e reserve. 
10. Transfira o repolho para uma bacia, (não tem problema se não estiver completamente frio), acrescente a cebola refogada reservada e misture bem. Coloque também o molho de iogurte, mexendo bem. Prove e acerte o sal, se for preciso.
11. Passe para uma travessa, sirva e se delicie com sua fantástica receita com repolho!