Doce de abóbora com coco igual a vovó fazia na fazenda muito cremoso e delicioso

Ingredientes da receita de doce de abóbora com coco 

• 2 kg de abóbora madura, descascada e cortada em cubinhos
• 1 kg de açúcar
• 12 cravinhos da índia
• 200 gramas de coco ralado em flocos e sem açúcar

Modo de preparo

1. Numa panela com fundo grosso, coloque a abóbora em cubinhos, o açúcar e o cravo da índia. 
2. Mexa para agregar e leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando, deixe ferver por cerca de 15-20 minutos, até derreter o açúcar, e obter uma calda homogênea.
3. Deixe no fogo, mexendo de 5 em 5 minutos, nessa etapa a abóbora já deverá estar cozida, deixe reduzir por mais 20 minutos. 
4. Após esse tempo, a abóbora estará completamente cozida, e o doce com uma textura bem macia, e sem nenhum liquido na panela. 
5. Adicione o coco ralado em flocos e misture para agregar. Cozinhe por mais 10 minutos até o coco hidratar e incorporar todos os ingredientes. 
6. Retire do fogo, despeje numa travessa e deixe esfriar. Leve para gelar ou sirva em seguida, como preferir. 
7. E o mais saboroso doce de abóbora com coco do planeta ficou pronto!