Doce de leite caseiro de corte, essa versão aprendi com minha mamãe

Ingredientes:

• 1 quilo de açúcar ( equivalente a 4 xícaras );
• 400 gramas de leite em pó;
• 300 ml de água.

Como Fazer Doce de leite caseiro de corte:

1. Para começar a receita doce de leite mais fácil do mundo, adicione um quilo de açúcar em uma panela.
2. Um quilo de açúcar equivale em média a 4 xícaras.
3. Em seguida adicione também 400 gramas de leite em pó e adicione também 300 ml de água.
4. Misture tudo muito bem até que tudo fique bem homogêneo.
5. Quando todos os ingredientes já tiverem se incorporado, leve a panela ao fogo.
6. Com a panela já no fogo, é super importante que você mexa esse doce constantemente até que o doce chegue ao ponto.
7. O ponto certo desse doce é quando ele fica num tom mais escuro e desgrudando do fundo da panela.
8. Assim que o doce atingir o ponto ideal, retire ele do fogo e continue mexendo por alguns minutos.
9. Agora adicione um pouco de óleo de soja ou de milho em um refratário retangular e com a ajuda de uma espátula de silicone, unte o refratário muito bem.
10. Faça isso para evitar que seu doce fique grudado no refratário e fique bem mais fácil de desmoldar.
11. Feito isso, adicione o doce de leite no refratário já untado e deixe descansar por 10 minutos.
12. Após esse tempo, com o doce de leite ainda quente, faça os cortes.
13. É muito importante você fazer os cortes com o doce ainda quente, porque quando ele esfria fica muito difícil de cortar.
14. E para facilitar ainda mais na hora de cortar o seu doce, molhe a faca todas as vezes, antes de cortar, em uma água morna.
15. Agora com todos os cortes já feitos, deixe o doce de leite repousar por 20 minutos, até que ele se esfrie por completo.
16. E ficou pronto o nosso doce de leite mais fácil do mundo.
17. Agora é só você saborear essa maravilha.