Doce de leite caseiro macio e delicioso feito com pouco açúcar

Ingredientes da receita de doce de leite caseiro 

• ½ xícara(chá) de margarina 
• 1 xícara(chá) de leite 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 3 xícaras(chá) de leite em pó
• 1 colher(sopa) de chocolate em pó 50% cacau

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque a margarina, o açúcar e o leite. Misture bem, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos até que o açúcar dissolva totalmente. 
2. Acrescente o leite em pó, continue mexendo sem parar, e deixe no fogo, até começar a desgrudar do fundo da panela, deixe cozinhar por mais 2-3 minutos. 
3. O ponto correto é quando a mistura desgruda totalmente do fundo da panela. 
4. Retire do fogo, coloque 1/3 numa vasilha e 2/3 em outra vasilha.  Deixe descansar por 15 minutos, mexendo as 2 porções, de vez em quando. 
5. Na vasilha com 1/3 da mistura adicione o chocolate 50% cacau e misture para agregar. 
6. Na metade de um refratário, untado com manteiga, coloque metade do doce branco, e cubra com o doce de chocolate. Disponha na outra metade o restante do doce branco.
7. Deixe descansar por cerca de 3 horas em temperatura ambiente. Após esse tempo corte em quadrados e disponha numa travessa para servir. 
8. E o doce de leite caseiro mais gostoso da vida ficou pronto!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 1250g
• Número de porções que rende: Cerca de 25 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 50g
• Calorias por porção: Estimado em 150-200 kcal por porção
• Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos
• Tempo de cozimento: Cerca de 5-6 minutos