Doce de mamão verde é um daqueles que compõem a lista de doces típicos de minas

Ingredientes:

• 9 xícaras de chá de mamão verde com casca ralado ou picado em cubinhos pequeninos;
• 2 xícaras de chá de água;
• 7 xícaras de chá de açúcar cristal;
• 3 paus de canela;
• 200 gramas de coco seco ralado;
• 5 cravos.

Como Fazer Doce de mamão verde:

1. Coloque o mamão de molho em água por mais ou menos 8 horas e em seguida enxaguar varias vez ate que sair o amargo escorra bem.
2. Então, em uma panela com fogo alto, misture bem a água restante, a canela, o açúcar, o coco, o cravo e o mamão e deixe ferver.
3. Em seguida, agora em fogo bem baixinho, cozinhe a mistura até o mamão ficar bem molinho, aproximadamente 40 minutos.
4. Obs: Esse Doce de Mamão verde deve ser servido gelado.
5. Por fim, uma dica é combiná-lo com uma fatia de queijo minas ao servir.