Doce pingo de leite com gosto de infância e precisa só de 2 ingredientes

Ingredientes da receita de doce pingo de leite

• 500g de açúcar
• 1 litro de leite integral (não pode ser desnatado)  

Modo de preparo

1. Coloque o leite e o açúcar em uma panela alta e grossa e cozinhe em fogo alto.
2. Assim que começar a ferver, reduza o fogo e utilize uma colher de pau para mexer. À medida que a fervura se intensifica, continue mexendo para evitar que transborde.
3. Repita esse processo até que o doce adquira uma consistência mais firme. 
4. Usando uma concha, retire um pouco do líquido e devolva à panela, movimentando para evitar transbordamentos. 
5. À medida que o volume do doce reduz, troque a concha pela colher de pau e continue mexendo sem parar. Observe a mudança de cor e a consistência do doce, que começará a desgrudar do fundo da panela. 
6. Para verificar se o doce está no ponto, faça o teste da bolinha. Desligue o fogo, coloque um pouco do doce em um copo com água e veja se é possível formar uma bolinha. Se estiver pronto, bata vigorosamente com a colher de pau até esfriar. 
7. Quando o doce perder o brilho e começar a cristalizar, estará no ponto certo. 
8. Prepare uma superfície limpa e untada com manteiga, despeje colheradas do doce para esfriar. 
9. Agora é só saborear seu delicioso doce pingo de leite caseiro!