Empada de frango feita com massa quebradiça e deliciosa de apenas 2 ingredientes

Ingredientes da receita de empada de frango 

Para o recheio 

• ½ xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvida na água (½ xícara de chá)
• 4 colheres (sopa) de requeijão 
• sal e alho (a gosto) 
• 2 colheres (sopa) de milho em conserva
• ½ colher (sopa) de colorau
• ½ cebola picada 
• 1 colher (sopa) de azeitona picada
• óleo (a gosto) 
• 600g de peito de frango desfiado

Para a massa 

• 1 colher (chá) de sal
• 950g de farinha de trigo 
• ½ kg de margarina 

Para a montagem

• gema de ovo (para pincelar) 
• forminhas para empada (o quanto baste) 
• catupiry (a gosto) 

Modo de preparo

Do recheio

1. Para o preparo do recheio, aqueça o óleo em uma panela e doure o alho com uma pitada de sal. Acrescente a cebola picada e permita que murche completamente.
2. Incorpore o colorau e o frango desfiado, mexendo cuidadosamente. Adicione o milho-verde, as azeitonas e a água. Cozinhe até ferver e o recheio ganhar consistência.
3. Integre a farinha de trigo dissolvida na água, misturando vigorosamente, até obter uma textura pastosa e observar que inicia a desgrudar do fundo da panela.
4. Desligue o fogo, passe o conteúdo para uma tigela e aguarde esfriar. Após atingir a temperatura ambiente, adicione o requeijão cremoso e mexa de forma homogênea, para todos os ingredientes se incorporarem.
5. Mantenha o recheio reservado para o próximo passo.

Da massa 

1. Adicione em, uma vasilha espaçosa: a margarina em temperatura ambiente, o sal e depois a farinha de trigo, gradualmente, utilizando as mãos para mexer bem, até formar uma massa uniforme. 

Montagem 

1. Para a montagem da empada, retire uma porção de massa e vá forrando a forminha, retirando o excesso. Coloque um pouco de catupiry, utilizando o recheio de frango para cobrir.
2. Estenda outra parte de massa com a ajuda do rolo, deixando-a fininha, e ponha por cima do recheio, modelando cuidadosamente e retirando qualquer excesso de massa.
3. Vá repetindo esses passos com o que sobrou da massa e também do recheio.
4. Arrume as forminhas em uma assadeira, use a gema para pincelar e leve para assar em forno pré-aquecido a 170°C durante uma meia hora.
5. Após o tempo de cozimento, tire do forno e aproveite esta maravilhosa empada de frango! Bom proveito!