Empadão de carne moída cremoso, com massa derrete na boca

Ingredientes:

• 200g de manteiga em ponto de pomada;
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 4 colheres de sopa de água;
• 1 pitada de sal (somente se a manteiga for sem sal);
• 1 gema (para pincelar).

Ingredientes recheio:

• 1kg de carne moída;
• 150g de muçarela fatiada;
• 1 sachê de molho de tomate;
• 3 dentes de alho picados;
• 1 cebola média picada;
• ½ maço de cheiro-verde picado;
• sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 lata de milho-verde.

Como Fazer recheio:

1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola com um pouco de óleo até dourar.
2. Despeje a carne moída e mexa bem, para que fique bem soltinha.
3. Deixe a carne moída cozinhar até ficar bem douradinha, formando uma crosta no fundo da panela.
4. Acrescente o milho-verde e a cebola, e misture bem.
5. Junte o molho de tomate e mexa, raspando todo o fundo da panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a
6. gosto. Reserve.

1. Em um bowl, adicione a manteiga, a farinha, a água e o sal, se for necessário. Misture com as mãos até que comece a desgrudar.
2. Trabalhe a massa até que ela fique bem lisinha. Reserve na geladeira por 30 minutos.
3. Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra, e abra com um rolo.
4. Use a parte maior para forrar o fundo e as laterais de uma travessa ou assadeira.
5. Adicione o recheio de carne moída e sobre ele faça uma camada com a muçarela fatiada.
6. Tampe o empadão com a outra parte da massa. Com os dedos, passe um pouco de água nas extremidades para que grude bem.
7. Pincele a gema por toda a superfície do empadão.
8. Leve ao forno, preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 45 minutos, ou até que o empadão esteja bem dourado.
9. Saindo do forno, é a hora de se deliciar com seu empadão de carne moída. Bom apetite!