Empadão de frango com massa podre e recheio de frango cremoso uma delícia

Ingredientes da receita de empadão de frango

Para o recheio

• 3 colheres de sopa de azeite
• 800g de frango cozido e desfiado
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 cebolas picadas
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de pimentão picado
• cheiro-verde a gosto
• 1 xícara de chá de caldo de cozimento do frango
• ½ xícara de chá de azeitonas picadas
• 1 copo de requeijão

Para a massa

• 400g de farinha de trigo
• 50mL de água
• 2 gemas
• 1 colher de chá de sal 
• 200g de manteiga
• 1 gema (para pincelar)

Modo de preparo

1. Em uma panela com azeite, refogue a cebola, o tomate e o pimentão.
2. Acrescente metade do caldo de frango e deixe secar.
3. Quando secar, entre com o frango e misture bem.
4. Adicione o restante do caldo.
5. Acrescente as azeitonas e o cheiro-verde.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
7. Em uma tigela, adicione a farinha, a água, as gemas, o sal e a manteiga. 
8. Misture tudo e amasse até obter uma massa lisa. 
9. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. 
10. Divida a massa em duas partes, sendo uma um pouco maior que a outra. 
11. Abra com um rolo e use a parte maior para cobrir o fundo e a lateral de uma forma redonda.
12. Faça furos com um garfo no fundo da massa.
13. Espalhe o recheio de frango sobre a massa e passe requeijão por cima.
14. Cubra com a outra parte da massa.
15. Pincele 1 gema sobre a massa.
16. Asse em forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
17. Retire do forno e sirva seu maravilhoso empadão de frango!