Empadinhas de queijo são de dar água na boca! Maravilhosas

Ingredientes da Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 120g de Manteiga;
• 1 pitada de sal;
• 2 gemas.

Ingredientes do Recheio:

• 200ml de leite;
• 20g de manteiga;
• 250g de queijo minas picadinho;
• 4 ovos;
• Salsa picadinha a gosto.

Como Fazer Massa:

1. Primeiramente, pegue um recipiente e nele coloque a farinha de trigo, a manteiga e o sal e misture bem utilizando as mãos até obter uma consistência de farofa.
2. Acrescente agora as gemas e 2 colheres de sopa de água.
3. Volte a mexer com as mãos para que os ingredientes fiquem bem distribuídos.
4. Em seguida, envolva com um plástico filme e coloque para gelar por meia hora.

Como Fazer Recheio:

1. Pegue outro recipiente e nele coloque o leite, o queijo, a manteiga e os ovos e mexa bem até que fique bastante homogêneo. Reserve.
2. Vá dividindo a massa e colocando em cada forminha de empada, mas deixe uma quantidade de massa para fazer a tampa de cada empadinha.
3. Agora coloque para assar em forno preaquecido a 180 graus por 3 minutinhos.
4. Após esse tempo, retire cada forminha do forno e coloque o recheio em cada uma.
5. Utilize então um rolo para abrir a massa que restou e faça as tampinhas em formato redondo com o auxilio de um copo.
6. Cubra então cada forminha com a tampa e coloque novamente para assar, desta vez por 8 minutinhos ou até ficarem levemente douradinhas.