Coloque em um recipiente a farinha, o açúcar e o sal e misture. Depois, acrescente a manteiga, as gemas, o cacau em pó, o leite, o café e a água até obter uma massa homogênea. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Em seguida, abra a massa em uma superfície enfarinhada e com um rolo de cozinha deixe-a bem fina e divida em pequenos pedaços redondos. Pincele um pouco de gema de ovo sobre ela e coloque uma colher de doce de leite. Dobre ao meio e feche a borda delicadamente com os dedos. Pincele novamente a parte de cima da empanada e espere a massa ficar em temperatura ambiente antes de assar. Depois, leve ao forno a 190º C por 20 minutos. Polvilhe cacau em pó por cima e sirva quente.
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